蒜蓉粉絲對蝦

用料  

蒜蓉粉絲對蝦的做法  

1. 粉絲泡一會兒。蝦洗淨，開背，去蝦線。
   （要是大蝦背殼很硬，那就從肚子開）
   要是蝦不大那就只開背，要是像這樣的大蝦，就肚子和背整個開

2. 盤子墊上粉絲。
   蒜蓉、醬油、麻油、白胡椒（喜歡辣的加辣），調好，淋上。
   水燒開，蒸10分鐘。

3. 蒸了8分鐘左右就要開始熱油，蝦取出後要澆上。
   蝦取出以後，撒點蔥，澆熱油。
   完成！

小貼士

如果蝦的身體像我這樣整個剖開了，那擺盤的時候，如果肚子朝上，加熱後它自己會蜷起來，像我圖片裏那樣，有點好玩。如果想中規中矩的，那就背朝上。