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用料
玫瑰伯爵熱紅茶+手剝花生菠菜粉+香煎紅辣墨斗魚的做法
首先過水焯米粉,然後取出和菠菜,碎花生炒熟
然後去墨斗魚內臟,清理乾淨後,用料酒,鹽,醬油醃製5分鐘,然後用烤箱烤15分鐘
把雞蛋裏的蛋黃取出,隔水加熱,作爲底盤裝飾
小貼士
記得要在清理墨魚時首先要把它背上的骨刺和爪裏的嘴剔除,然後把它肚子裏藏有墨汁的墨囊移除,最後把它內部其他內臟清理乾淨就是好了!
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