不好吃你來打我的幹鍋有機花菜

用料  

不好吃你來打我的幹鍋有機花菜的做法  

1. 有機花菜洗淨控幹水分，摘成如圖小朵，均勻撒入食鹽拌勻，然後繼續後面的步驟。

2. 大蒜用刀壓碎，切成如圖蒜末，大蔥切絲。

3. 熱鍋涼油，放入五花肉煸炒至微焦，逼出油脂，盛出五花肉備用，底油留在鍋中。

4. 中小火，用鍋中底油（不夠就再加一點）將花菜煸炒至見到微焦，盛出與五花肉放在一起備用。

5. 將切好的蔥蒜（喜歡吃辣的小夥伴可以放些小米椒）用熱油爆香，然後倒入備好的花菜、五花肉，轉大火，迅速沿鍋邊加入生抽、蒸魚豉油，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1.步驟一至關重要，根據口味自行掌握好放鹽量，鹽放多了會鹹。
2.步驟五轉大火後，可根據需要沿鍋邊加入以防止糊鍋爲目的的適量開水。
3.最終出鍋的花菜以無湯汁爲佳，喜歡湯汁的小夥伴加水請隨意。
4.需要花菜軟一點的，可以加水後蓋上鍋蓋燜一下。