一分鐘get嚮往的生活中黃老師同款薑汁撞奶，好吃到舔碗！

嗨，我是小鹿~
大家在追什麼綜藝嗎？我最近在看《嚮往的生活》，黃磊老師一直在做各種好吃的，每次都邊看邊流口水…前兩天來大姨媽，正好看到一期做了薑汁撞奶，說實話我是個不太愛吃薑味的人，但看到陳偉霆的表情感覺真的很好吃啊，瞬間被饞哭了，自己立刻去做了一份，嘿嘿邊吃邊看特別滿足！今天就來教大家做：黃磊老師同款薑汁撞奶！
薑汁撞奶的製作過程還是蠻有趣的！牛奶加熱後和薑汁中的蛋白酶撞在一起，就會像魔法一樣變成滑嫩嫩像豆腐一般的口感！什麼添加都沒有非常健康生薑性溫，和牛奶搭配就能達到散寒暖胃，祛痰下氣的效果。吃起來香醇爽滑，入口即化，甜中帶點辣、風味獨特。
女生可以多吃哦，養生解饞兩不誤~
一般來說，薑汁撞奶是不用上鍋蒸的，我做的那碗在還沒蒸之前就已經凝固了…
不過既然是做同款，黃老師蒸了我也就拿去蒸了。熱騰騰吃着也很棒棒(๑´ڡ`๑)
這次的圖文教程有小視頻哦，看完記得做給自己吃吖！

用料  

一分鐘get嚮往的生活中黃老師同款薑汁撞奶，好吃到舔碗！的做法  

1. 100g新鮮的老薑去皮切塊。

2. 姜放入榨汁機中，加30ml清水榨出薑汁。

3. 碗上放一塊紗布包裹，擠出30ml薑汁備用。

4. 300ml牛奶用慢火煮沸，加入30g糖輕輕攪拌均勻。（糖的用量可以根據自己的口味來增加哦）

5. 牛奶煮到80度後放在一邊備用。

6. 將牛奶倒入過濾好的薑汁碗中，這個時候一定不可以攪拌哦~

7. 將混合好的薑汁撞奶放入鍋中隔水蒸3分鐘。（薑汁撞奶不用蒸就可以自然凝固啦，想吃熱氣騰騰的也可以再蒸一會哦）

8. 放涼後放上藍莓，薄荷，嚮往的生活同款薑汁撞奶就做好啦，開吃吧~

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