砂鍋粉腸

用料  

砂鍋粉腸的做法  

1. 沙姜，蒜頭，黃姜，洗淨，打碎。

2. 香菇洗淨去蒂，一開四。

3. 粉腸洗淨切小段，加入“步驟一”。一勺鹽，一勺白糖，兩勺生抽，兩勺柱候醬，拌勻。醃製15分鐘。

4. 另取黃姜蒜頭去皮切塊。洋蔥切碎。砂鍋加油。倒入黃姜蒜頭洋蔥炒香。

5. 倒入香菇，炒1分鐘。

6. 倒入醃製好的粉腸，平鋪在香菇底料上。沿砂鍋邊沿淋上兩勺米酒。蓋上鍋蓋，中小火煮10分鐘。

7. 撒上香菜蔥段。出鍋。