香糟帶魚（空氣炸鍋版）

用料  

香糟帶魚（空氣炸鍋版）的做法  

1. 將帶魚表皮的白鱗和內臟去掉，洗淨切段，放鹽、姜和料酒醃製半小時左右。

2. 空氣炸鍋內鋪上紙，帶魚段置內，略盆些食用油，200度炸15分鐘。翻面，再噴些食用油，炸5分鐘。

3. 取出，裝碗，倒入香糟滷，基本淹沒帶魚。

4. 上冰箱冷藏室放置一小時以上，期間翻一下。裝盤即可食用。

小貼士

試下來，鼎豐的香糟滷鹹鮮較爲適宜自己的口味。每個人可以根據自己的口味，加入鹽、雞精、辣椒幹、涼白開等。