香噴噴簡易版烤乳鴿（超容易上手）

巨好吃的簡易版烤乳鴿，無需醃製，即刻上手。
第一次就能成功版本

用料  

香噴噴簡易版烤乳鴿（超容易上手）的做法  

1. 2片薑片放入鍋中
   燒一壺開水倒入（開水淋倒鴿子表面，鴿子皮快速收縮，澆均勻）

2. 加入醬油老抽冰糖是
   上色作用，用量隨便把握，主要是 上色。
   鴿子偶爾翻面，目的是上色均勻。
   一鍋水燒成半鍋。

3. 鴿子撈出泡冷水
   使皮質收縮緊實
   不能泡太久！
   降溫就可以了！

4. 將鴿子撈出來
   用廚房用紙擦乾
   裏面也要倒掉水
   整隻鴿子保持乾乾的狀態
   我用掉了2張紙巾

5. 烤箱預熱5分鐘
   鴿子皮上刷花生油
   300度烤7分鐘
   7分鐘翻一次面
   翻面就刷油
   直到烤均勻即可

小貼士

煮可以煮熟一點
進烤箱前一定要擦乾！！！