烤三文魚配蘆筍

春天的菜市場和超市，在蔬菜區最顯眼的位置都會放着最新鮮的蘆筍，最常見的是綠色的蘆筍，而來自法國的蘆筍是暗紫色的，來自荷蘭的蘆筍是乳白色的。最近上海的菜場裏的蘆筍越來越好了，簡單地做一道海鮮蔬菜晚餐。

用料  

烤三文魚配蘆筍的做法  

1. 烤箱預熱至220度。聖女果，蘆筍和土豆洗淨。蘆筍切斷，土豆切塊。土豆放入烤盤，加一勺橄欖油，一點海鹽，放入烤箱烤20分鐘左右，直到土豆開始變軟。

2. 將蘆筍和聖女果放入已裝有土豆的烤盤，入烤箱繼續烤15分鐘。

3. 每塊三文魚魚背開2刀，撒鹽和現磨白胡椒粉。烤盤拿出，撒一大勺意大利黑醋到蔬菜上，然後將三文魚放在之前的蔬菜上。最後放回烤箱繼續烤15-20分鐘

4. 拿出，撒上羅勒葉裝飾一下。