高逼格快手菜——芒果鵝肝

用料  

高逼格快手菜——芒果鵝肝的做法  

1. 吐司切邊對切，烤箱200度預熱。我用的是自己做的蔓越莓吐司。

2. 烤五分鐘，兩面金黃即可。放盤中待用。

3. 空鍋加熱，整塊鵝肝放入兩面煎。撒少量鹽和黑胡椒。煎三分鐘左右。

4. 出鍋切成小塊，我切了六塊分別鋪在烤好的麪包上。

5. 芒果切成小片狀。

6. 調汁。紅酒+醋+糖，我大概3:1:1，不用太嚴格。

7. 在煎鵝肝熬出的油裏面倒入調好的汁，沸騰後加入芒果，快速翻炒一下。取出鋪在之前的鵝肝上。

8. 準備一些草莓醬，也可以藍莓醬之類的。家裏有自己熬的草莓醬。

9. 最後澆上草莓醬。美美的成品完工。趁熱吃。