私房烤肋排

簡單方便的做法，重口味。

用料  

私房烤肋排的做法  

1. 排骨用清水浸泡，換幾回水，主要是把血水泡出去。

2. 大蒜切碎，把一半加點油炒熟後與生的混合。

3. 加適量上述調料醃製10分鐘，孜然粉，辣椒粉，蒜先不要放。

4. 烤盤上墊一層錫箔紙，放入一半大蒜拌好後平鋪到烤盤上。

5. 上邊蓋上一層錫箔紙封好，這樣爲了讓排骨熟的又快又透，200度烤20分鐘。

6. 把上層錫箔紙去掉，可以把排骨翻一下，放如剩下的大蒜繼續烤，時間看湯汁的多少定，其間可以翻個。

7. 看快沒湯汁了撒上孜然粉和辣椒粉烤至沒有湯汁就可以了。

小貼士

排骨可以浸泡的時間長一點，多換幾回水。