用料
麪粉 | 500克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 2克 |
花生油 | 少許 |
五花肉 | 500克 |
大蔥 | 1根 |
麪醬 | 少許 |
鹽 | 2克 |
五香粉 | 少許 |
家庭版肉燒餅的做法
和麪加發酵粉,加點油,略醒發再做。(大約醒發40分鐘)
五花肉切杏核大小,加大蔥,五香粉,麪醬,口重的略加鹽。
半兩油燒開倒白麪碗裏做成油酥。
擀麪片,抹上一層油酥。
抹上油酥後捲起。
揪劑子,擀成包子皮
包成包子後壓扁
鍋裏放少許油兩面略煎一下(該步驟爲燒餅定型)
放烤箱開始烤制,我是兩面各烤5分鐘。
出烤箱,吃不完放到冰箱冷凍,想吃時放烤箱略烤,和剛剛烤好的一樣好吃!