此款雞翅,不誇張的說,
每次烤出來我家娃一次能吃6個,
必須拿筷子打手才能停,我能說:
你能給你爹你娘留幾個嗎?
有一天,我發羣裏,
姐妹們開始分享,做完了,大家一片掌聲
據說吃的時候需要彼此看着對方,
要不然準會不小心就被誰偷嘴多吃了,
就連沒牙齒的80歲大爺,
也要拿它打牙祭,停不下來的節奏啊,
在此分享,望大家都來交作業,
好讓我有更多的動力發其他的菜譜哦
(要不是你們天天催命,我一準用它傳家🙈)
用料
雞翅中 | 500克 |
極美滋蜜汁味奧爾良粉 | 35克 |
常溫純淨水 | 35克 |
蜂蜜 | 60克 |
新鮮檸檬汁 | 10克 |
色拉油 | 少許 |
白芝麻 | 少許 |
吮指蜂蜜奧爾良雞翅的做法
雞翅買回家,清洗乾淨
心裏想着最近有什麼不順心的事情,然後手拿吃串串的籤使勁的扎,能使多大勁就使多大勁,你會發現比扎布偶文明多了,就算擱甄嬛傳裏也不是罪
當然扎一遍肯定還不泄憤,繼續翻一面,剛剛沒泄完的情緒這一遍請全紮在雞翅上,扎完了,你會發現這是個多麼潮的解壓方式啊
扎完的雞翅浸泡一個小時,泡泡血水,瀝乾水,準備奧爾良雞翅粉和純淨水
按照500克雞翅,35克奧爾良粉,35克水的比例醃製好,這一次請平復你的情緒,就像練瑜伽一樣放輕鬆,慢慢的輕柔的給雞翅來個全身按摩,以下情節大家各自腦補🙈
揉完了,蓋上保鮮膜放置起碼8小時以上,以便入味,條件允許就第一天晚上醃然後放冰箱過夜第二天烤,大家自己看吧,醃製過程中記得給雞翅按摩幾次翻翻身
準備烤之前,做一下準備工作:1:將你的烤箱自備的烤盤鋪上錫紙,(不是油紙),要不然你會發現,烤完了清洗時你會恨不得把烤箱砸了🙈2:蜂蜜和檸檬
左邊是按配方里蜂蜜和檸檬比例做的蜂蜜檸檬汁,右邊是色拉油,此時烤箱上下火預熱200度
將雞翅平鋪在烤網上,統一反面朝上,均勻的刷一遍蜂蜜檸檬水,然後再均勻刷一遍色拉油,
將雞翅翻一面,此時雞翅全部正面朝上,和上一步一樣,一遍蜂蜜檸檬水一遍色拉油,然後先把墊了錫紙的烤盤放進烤箱底層,再將雞翅送入預熱好的烤箱,中層200度上下火15分鐘
這是15分鐘後的模樣,取出來,一遍蜂蜜水一遍油,然後翻個面一遍蜂蜜水一遍油,繼續送進烤箱15分鐘,此時雞翅是齊刷刷的反面朝上哦,原諒我有糾結症強迫症外加健忘症,所以朝上的面都一樣,要不然真會哭倒在廚房,究竟這個同志翻沒翻身烤過,那個同志刷沒刷蜂蜜水,(腦子好使的跳過)
補一個第二個15分鐘進烤箱的證件照
15分鐘後取出,重複剛剛雙面刷蜂蜜水和油的步驟,然後將雞翅翻一面,此時回到正題,雞翅正面榮譽迴歸,送進烤箱繼續3分鐘左右,拿出來撒上炒熟的白芝麻,因爲我做蛋黃酥所以常年備着這玩意,當然你家木有,就跳過,然後繼續烤兩三分鐘吧,油光水亮的甜滋滋的吮指蜂蜜奧爾良雞翅就可以開吃啦,享受去吧,
你們別拉我,我要吃掉整盤🙈這回你知道我爲啥叫它吮指雞翅了吧🐥全家老少動起來吧
小貼士
沒有小貼士,就是大家要一遍遍耐心刷蜂蜜檸檬水和色拉油,平均一個面是3次吧,認真做,美食不會辜負任何一個愛它的人