用料
| 豬蹄2 | 只 |
| 鹽 | 克 |
| 冰糖50 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 老抽2 | 勺 |
| 生抽5勺 | |
| 姜粉10克 | |
| 花椒3 | 粒 |
香烤豬手的做法
豬手斷骨連皮，焯水，放上姜粉，花椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，熱水漫過豬手。
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放鍋裏燉，不要用高壓鍋壓，燉至半酥時，加點鹽(三勺左右），關小火再燉五分鐘。關火待涼。
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涼後的豬手撈起來瀝乾水分。
![香烤豬手的做法步驟圖，香烤豬手怎麼做好吃 第4張]( "香烤豬手的做法步驟圖，香烤豬手怎麼做好吃 第4張")
烤箱上下溫200度，30-40分鐘
![香烤豬手的做法步驟圖，香烤豬手怎麼做好吃 第5張]( "香烤豬手的做法步驟圖，香烤豬手怎麼做好吃 第5張")
撒黑胡椒粉，孜然粉就0k了.
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香烤豬手
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