酸甜可口草莓醬，糖量減到最低，味道很贊，健康美味並存

讓朋友幫忙帶了10斤紅顏草莓，拿出一半來做草莓醬，早餐抹面包，方便又美味😊

用料  

酸甜可口草莓醬，糖量減到最低，味道很贊，健康美味並存的做法  

1. 草莓洗淨。

2. 把草莓蒂切乾淨，瀝乾水。

3. 瀝乾水後切兩半，我用的是小草莓，大草莓可以多切幾刀。

4. 切好後把白砂糖倒入。

5. 倒入白砂糖翻勻一下，蓋保鮮膜放冰箱醃3個小時，這樣出果膠更好。

6. 醃完後放鍋內中大火煮，開鍋後加入檸檬汁，邊煮邊把白沫盛出。

7. 熬到稍微有點粘稠轉小火，熬到攪動有阻力，盛起來倒往下滴很慢就可以關火了（轉小火後要不停攪動，帶好手套以防濺到）

8. 盛草莓醬的容器要提前蒸煮後晾乾備用，熬好的草莓醬盛入蓋好蓋，放涼後放入冰箱，最好半個月內吃完。