用料
| 酥皮配料： | |
| 黃油 | 50克 |
| 零卡糖粉 | 30克 |
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 泡芙麪糊配料： | |
| 黃油 | 45克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 零卡糖粉 | 5克 |
| 鹽 | 1克 |
| 雞蛋 | 2、3個 |
| 奶油配料： | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 零卡糖 | 12克 |
水果酥皮泡芙的做法
軟化黃油加入零卡糖粉攪拌均勻 過篩加入低筋麪粉刮拌無干粉 用手揉成麪糰 放入保鮮袋中 擀成2釐米左右厚片 放入冰箱冷凍定型
![水果酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "水果酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋中放入黃油、牛奶🥛、糖、鹽🧂小火🔥加熱至黃油融化 牛奶微微沸騰關火🔥迅速加入麪粉攪拌無干粉 再開小火🔥翻炒1分鐘🕰左右 放入碗中攤平放涼至溫熱不燙手即可
![水果酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "水果酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
雞蛋🥚打散 雞蛋液少量多次加入 每次都充分攪拌 提起麪糊呈倒三角▽狀即可 裝入裱花袋 酥皮定型後用模具壓成圓形○備用 麪糊擠在烤盤中 中間留一定距離 把酥皮蓋在麪糊上
![水果酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "水果酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
烤箱提前預熱10分鐘🕰 180度°烤20分鐘🕰160度°烤30分鐘🕰130度°烤10分鐘🕰 溫度根據自家烤箱溫度調整
淡奶油打發至凝固裝入裱花袋備用 圓滾滾的大泡芙出爐了![水果酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "水果酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
切掉頂部，擠上奶油，擺上喜歡的水果和餅乾，超高顏值的水果酥皮泡芙酥到掉渣，一次成功
![水果酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "水果酥皮泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
