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菠蘿派🍍

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菠蘿派🍍的做法步驟圖,菠蘿派🍍怎麼做好吃

用料  

派皮
參照之前的菜譜
topping:
菠蘿 半個
50克
白葡萄 15克
餡料:
奶油奶酪 40g
雞蛋 1個
菠蘿泥 15g
牛奶 10g
玉米澱粉 10g
20g
黃油 10g

菠蘿派🍍的做法  

  1. 派皮的製作不再囉嗦,直接進入餡料:          將黃油軟化➕糖打發變白➕奶油奶酪,攪勻,分三次加入雞蛋液攪勻,➕菠蘿泥➕玉米澱粉➕牛奶拌勻,倒入派皮中,烤箱190度20min。

    菠蘿派🍍的做法步驟圖,菠蘿派🍍怎麼做好吃 第2張
  2. 糖放平底鍋里加熱至起泡泡(不要攪動糖)微微變成焦糖色,倒入菠蘿塊迅速翻拌,再倒入白葡萄酒煮至收汁即可。

    菠蘿派🍍的做法步驟圖,菠蘿派🍍怎麼做好吃 第3張
  3. 將煮好的焦糖菠蘿放在派上,再切10條條狀的派皮進行編制,刷一層蛋黃液,烤箱190度25分鐘,done!

    菠蘿派🍍的做法步驟圖,菠蘿派🍍怎麼做好吃 第4張
  4. 酸酸甜甜,好吃😋

    菠蘿派🍍的做法步驟圖,菠蘿派🍍怎麼做好吃 第5張
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