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升級版大列巴

食譜館 人氣:2.18W
升級版大列巴的做法步驟圖,怎麼做好吃

不寫點什麼是不是不能足以表達我對美食的尊重,背後的故事也很簡單,就是2個字:“沒事”。

用料  

全麥麪粉 300克
普通麪粉 100克
牛奶 250毫升
酵母 5克
黑巧克力 20克
蔓越莓幹 30克
葡萄乾 30克
肉桂 2克
蜂蜜 2勺

升級版大列巴的做法  

  1. 麪粉稱好,用牛奶把酵母化開倒入麪粉,攪拌均勻,水面次大概在70左右,是個略粘手偏軟的麪糰。

    升級版大列巴的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 餡料1,上面的用量只是參考,喜歡的可以多放,不喜歡可以少放。

    升級版大列巴的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 餡料2,上面的用量只是參考,喜歡的可以多放,不喜歡可以少放。

    升級版大列巴的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 餡料3,蜂蜜肉桂醬,這個重點說,烤出來巨好吃。上面的用量只是參考,喜歡的可以多放,不喜歡可以少放。

    升級版大列巴的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 包餡忘了拍照,總之就是偏軟的麪糰發酵後不需要揉麪,分成幾個大小相同的面積,把上述包進去,烤箱上下火185度烤20分鐘即可。

    升級版大列巴的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 解剖面。口感有點像法棍,比法棍軟,很瓷實,兩塊就飽了。

    升級版大列巴的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張