(一發)超軟網紅芝士香腸麪包

❤閒着無聊的時候揣摩出來的一款網紅芝士麪包

❤這款芝士麪包我家小樂哥吃了一次之後，從此就愛上了，隔天就讓我做，說太好吃了，能連着幾天吃，每天在家要吃上三個，上學還不忘帶一個去學校吃😂😂

❤冬天發酵不容易，一發真的太省事了，時間快，按我這個發酵法，冬天我只發酵了40分鐘就完了，而且溼度夠，還特別柔軟好吃～

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❤此配方的量可以出7個！

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用料  

(一發)超軟網紅芝士香腸麪包的做法  

1. 除黃油外，所有的材料放進和麪機，(先把所有材料用筷子攪成面絮，再均勻撒入酵母)，啓動和麪機程序30分鐘，揉成基礎麪糰。

2. 把軟化的黃油切小塊，加入和好麪糰的和麪機裏，繼續攪動20分鐘，揉成光滑的手套膜。

3. 把麪糰取出，分成7等份，搓圓，蓋上保鮮膜醒發20分鐘(這個步驟忘了拍照了)，香腸2根切成細條也是7等份，備用。

4. 取一份擀成長條，大約35公分長，取一根香腸，從上往下捲起來。

5. 烤盤紙盒備好，每一份都卷好了均勻放入麪包紙盒裏。

6. 放入烤箱進行發酵，底下放一盆熱開水，幹度40度，溼度85%，發酵到周圍大一整圈就可以了，大概就是2倍左右，紙盒差不多要滿了即可。

7. 這個是發酵完的圖片，發酵到這個樣子就可以了。(所有的配料備好)

8. 發酵完，在每一個麪包上面均勻的刷上一層番茄醬。

9. 接着撒上一層培根小片。
   (培根提前剪成小片)

10. 再劃過一層沙拉醬。

11. 再均勻的撒上芝士碎(芝士可以少點，不用這麼多)，最後再撒上小蔥花點綴。

12. 烤箱提前預熱，放入烤箱中層，我的是長帝100升烤箱，風爐165度，烤制25分鐘左右。
    (具體時間還得根據你們自家的烤箱溫度，時不時檢視一下)

13. 看看，成品出爐，滿滿的食慾感，口水都一地了😍

小貼士

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