辮子麪包（無餡 ）湯種

是用自由姐姐的方子做的。第一次做造型這麼複雜的麪包，編了兩個，一個編的好一個編得沒那麼好看。

用料  

辮子麪包（無餡 ）湯種的做法  

1. 除黃油外所有材料和勻揉光滑不黏手

2. 加入黃油繼續揉至擴展階段

3. 發酵

4. 分割滾圓，常溫發酵15分鐘

5. 切割，編四股辮

6. 二次發酵，刷蛋液，撒芝麻

7. 180度，15分鐘,OK

小貼士

水不要一次性全部加到麪粉裏，慢慢的加比較好。我這次全部倒進去了，結果麪糰太稀了，非常難揉，時間花了比平時多，最後還犯了大忌加了麪粉進去。