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始於顏值,終於味蕾。最好吃的抹茶磅蛋糕就是它了!
用料
抹茶磅蛋糕的做法
將黃油180克、砂糖140克放入廚師機中,打發至發白膨脹。分次少量加入全蛋液180克
攪拌均勻後,再加入低筋粉180克和泡打粉4克,攪拌均勻。
取出一半面糊,在剩餘麪糊中加入抹茶粉8克。攪拌均勻。
將兩種麪糊分別裝入裱花袋中。模具鋪油紙,分層次擠入麪糊。
製作酥粒:黃油15克,低筋粉30克,砂糖8克。放入廚師機中,攪拌均勻。
取出一半面糊,在剩餘麪糊中加入抹茶粉2克。攪拌均勻。
撒入酥粒和蜜豆。
烤箱170度,烤20分鐘。烤箱調成150度,烤20分鐘(上色後蓋錫紙)
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