沙皮狗想了好久,今天終於拔草,呵呵
用料
黑巧克力 | 30克 |
純牛奶 | 55克 |
淡奶油 | 55克 |
吉利丁 | 3克 |
細砂糖 | 5-10克 |
網紅沙皮狗的做法
1.吉利丁片,冰水泡軟(冰水目的除去吉利丁片的腥味)也可以滴入幾點檸檬汁。
2.巧克力隔水融化後加入純牛奶,攪拌均勻。
3.泡軟後吉利丁片,廚房紙瀝乾水分放入巧克力牛奶混合液中。1.融化巧克力筆或者黑巧克力畫上👀,鼻子和小爪子,放入冰箱凍5分左右(時間不不能太長,否則不能和液體融合在一起。)
3.加入細砂糖打發淡奶油,根據你巧克力的甜度選擇糖的比例,打發7分,有了基本的紋路就可以。
4.巧克力牛奶液體倒入淡奶油中,攪拌均勻。
心急,前腿直接報銷斷了。
脫膜的時候一定要沉住氣,周圍分離後,一下倒扣盤子裏。樂樂姐和悠悠妹都不敢吃,尤其是🐶的腦袋,哈哈
小貼士
吉利丁片泡軟後,瀝乾水分後再放入巧克力牛奶混合液中。