春遊野餐必備！不用模具不裱花！輕鬆搞定私房爆款！

這個春天，花朵與甜蜜都撞個滿懷。

最近的週末都是暖洋洋的，也開了好多好看的花，每週都想做點好看的小甜品，約上朋友去草地上曬太陽。說到甜品，kaoker馬上就想到了這個簡單好吃又好看的烘焙屆老網紅——春日水果抱抱卷。

把整片蛋糕一凹，擠入奶油，夾上水果，所有食材都被抱在懷裏。輕輕一捏，軟fufu的，讓人忍不住想要來上一口。

這款甜品界的老網紅也是很多私房的爆款單品，做法簡單造型多變，也不需要模具，對於新手來說，攪一攪就能搞定！做完超有成就感！

用料  

春遊野餐必備！不用模具不裱花！輕鬆搞定私房爆款！的做法  

1. 1、將玉米油和牛奶倒入容器中，攪拌至乳化。

2. 2、 過篩加入低筋粉，Z字手法攪拌至無粉狀態。

3. 3、分離蛋清和蛋黃，加入蛋黃，Z字手法攪拌至順滑狀態。

4. 4、 用手持打蛋器打發蛋白，分3次加入砂糖，打發至小尖角狀態。

5. 5、取1/3的蛋白霜加入到蛋黃糊裏，翻拌均勻後倒回蛋白霜中，翻拌均勻。

6. 6、蛋糕漿倒入裱花袋中，剪1cm左右的口子，擠到烘焙紙上。預熱完成後，放入中下層，上下管160℃烤15分鐘。

7. 7、打發好淡奶油，放入裱花袋。

8. 8、擠上奶油，放上愛吃的水果進行裝飾。

9. 完成啦！

小貼士

如果暫時不吃可以撒上防潮糖粉放冰箱儲存哦！