簡單基礎版 超適合姐妹們野餐的紙杯蛋糕【Cupcake🧁】

這個量大概可以做3-4個

我用的卷口紙杯，尺寸：杯上口徑7cm，底徑5cm，高4cm

非常適合現在的季節，跟姐妹們出去野餐或者聚會的時候做

我只做了4只，大家多做相應的乘以原材料比例即可

檸檬汁可以用白醋替代，用量一樣

玉米油也可以用其他植物植物油脂

淡奶油一定要在做之前剛從冰箱拿出來，並且冷藏要保證10小時以外。否則放不久奶油就會塌掉

做好的姐妹們記得交作業哦～

用料  

簡單基礎版 超適合姐妹們野餐的紙杯蛋糕【Cupcake🧁】的做法  

1. 蛋黃蛋白分離至兩個碗中

2. 蛋黃加入5克糖、10克玉米油、19克低筋麪粉、13克牛奶攪拌均勻

3. 蛋白先加入檸檬汁用電動打蛋器打發至魚眼泡，再加入10克糖打至圖片狀態（10分發，拉起蛋白不落下）

4. 將蛋白分三次加入蛋黃碗中，每次都要翻拌均勻（一定要翻拌，否則蛋白消泡會失敗）

5. 翻拌手法見以上，我之前拍的視頻

6. 攪拌好的麪糊，烤箱預熱150度

7. 倒入紙杯中，我平均分了4個（大概8分滿）

8. 150度烤20分鐘（參考時間，根據自己家烤箱脾氣定，首次烤建議守在烤箱邊上）

9. 烤好的蛋糕晾涼（一定要完全晾涼）

10. 蛋糕體幾乎晾涼的時候，準備奶油，淡奶油和糖打發至10分發

11. 奶油放置裝好裱花嘴的裱花袋

12. 我用的裱花嘴

13. 奶油圍繞蛋糕畫圈

14. 放上喜歡的裝飾就搞定，可以吃啦