零食小餅乾1

謝謝曼小曼樓主分享的方子，自己的心得，留着自己以後看的。第一次做時，以爲是一個全蛋➕一個蛋黃，做出來還挺好吃的。後來發現是➕兩個蛋黃。感覺還是➕一個蛋黃好，個人感覺。還有我的烤箱是個老古董，1000W，15L，溫度比各位低四、五十度，所有配置和食材各種湊合，所以……


配方有改動，在上傳作品中——主要是雞蛋就是2個全蛋！！！糖20克，能少就少，真的不甜。

用料  

零食小餅乾1的做法  

1. 雞蛋➕蛋黃➕糖➕白醋，混合，打發，出現紋路，不易消失

2. 篩入麪粉，攪拌，儘量不要消泡，倒入裱花袋。烤盤鋪油紙，擠成一元硬幣大小。

3. 烤箱180度預熱，5分鐘。180°，50分鐘。

小貼士

第一張圖就是第一次一個全蛋➕一個蛋黃做的，溫度也不高。這是後來做的，溫度高了。我沒有低筋麪粉，用的是普通麪粉。我都是用普通麪粉代替低筋麪粉做蛋糕的🍰
以後會經常做，慢慢改良配方吧，朝更簡單、更好吃、更熟練的方向努力！以後真的不用買餅乾了！