用料簡單，小青桔作爲祕方！
用料
| 青泡椒 | 10個 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 小青桔 | 2個 |
| 糖 | 2小勺 |
| 醬油 | 4大勺 |
| 食用油 | 適量 |
超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜～虎皮青椒的做法
我選用的是這種青泡椒，洗淨
![超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第2張]( "超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第2張")
去蒂
![超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第3張]( "超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第3張")
去籽
![超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第4張]( "超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第4張")
用刀按壓一下，壓平一會兒好煎
![超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第5張]( "超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第5張")
準備蒜末，青桔對半切開去籽
![超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第6張]( "超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第6張")
準備一口大一點的鍋，放油燒熱（油要稍微多一點）
![超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第7張]( "超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第7張")
大火，下青椒，這樣用鍋鏟不停按壓，一面煎出虎皮了再翻另一面煎
![超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第8張]( "超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第8張")
雙面一邊煎一邊壓，煎到這種程度
![超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第9張]( "超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第9張")
開始調味：調小火，擠青桔汁、放蒜末，放4大勺生抽和2小勺糖，覺得太乾的話可以適量噴一點清水
![超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第10張]( "超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第10張")
大火炒勻就可以啦
![超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第11張]( "超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第11張")
裝盤～絕對下飯！
![超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第12張]( "超級下飯菜～虎皮青椒的做法步驟圖 第12張")
