青蛇送瑞

用切蓑衣黃瓜的辦法讓黃瓜軟的像條蛇，也就拿菜來玩一玩。 當我給它安裝好眼睛、蛇信子的時候再一看，嘛唉，太像了！身段曼妙動人，吐着鮮紅的信子，活脫脫一隻可愛的小青蛇在舞動。
所以分享個“喜迎癸巳 青蛇送瑞”。想着配一小碗自制的甜辣醬，將小青蛇以一道菜的形式像模像樣的端出去。可是又糾結着覺得有點畫蛇添足，那麼水靈的嫩黃瓜，根本就無需配什麼個醬，現在的大棚黃瓜比夏天的還好吃，顏色綠到芯子，黃瓜味極足。
大年夜宴，全家人分吃單純乾淨的“小青蛇”黃瓜。讓靈蛇爲您圈下好運，盤住健康，環抱財富；替您全攬蛇年福、祿、壽、喜、財五福入門，坐擁蛇年四季平安富貴、吉祥如意！

用料  

青蛇送瑞的做法  

1. 將黃瓜均勻的切成不斷掉的片。可以用兩根筷子與黃瓜一起平行放置，這樣墊着切黃瓜會阻隔刀落到底部，黃瓜也就不會切斷

2. 將這一面從頭至尾都要成切不斷的片。片切的越薄越均勻，做出來的小蛇就越柔軟

3. 切好一面，然後將黃瓜翻過來再切另一面，180度的翻面。切這一面要將刀稍稍的傾斜，與上一面錯開，免得將黃瓜切斷

4. 整個黃瓜兩面都切好，拎起來應該是風琴樣的，沒有斷截

5. 將其中一個的紅色小米椒切掉尖部，然後再剖開，去掉裏面的辣椒籽，這就是小蛇的信子了

6. 在黃瓜的頂部切掉一片，並用小號的尖刀挖個小洞，就當小蛇的嘴。然後再在上面對稱的兩邊各挖個小一點的洞，做眼睛用

7. 將紅辣椒放入嘴中，三粒黑芝麻放在兩邊的眼睛部，小蛇即製作完成

8. 弄好擺入盤子中，配上三個紅色的小尖椒，代表着2013年，顏色也更加的喜慶好看