治癒系香菇燉雞（顏值和味道都很掂）

下班的時候決定今天要吃香菇燉雞，這道菜做法簡單但是味道超級棒。

所以在去菜市場到從菜市場回家的路上一直在心裏開心地默唸香菇燉雞香菇燉雞香菇燉雞。

結果，回到樓下發現，我沒買雞！

被自己蠢死了，又跑去買雞。

但這是一道治癒的菜，吃完心情就變好啦～

用料  

治癒系香菇燉雞（顏值和味道都很掂）的做法  

1. 雞洗乾淨，用開水過一下，撈起瀝水。

2. 香菇去蒂切塊，胡蘿蔔切塊，香菜切段，姜切絲。

3. 熱鍋下油，然後放薑絲，大火爆香，放入雞肉，翻炒幾下然後加入一調羹料酒，繼續翻炒到雞肉稍稍變黃。

4. 然後加入香菇和胡蘿蔔，翻炒兩分鐘。

5. 加入開水，沒過鍋裏的料，加入醬油和蠔油，撈勻。

6. 上蓋中火燉5-8分鐘。

7. 揭開鍋看到還剩下一點點汁。

8. 加入香菜，和少許鹽，翻炒均勻，就可以出鍋啦。

小貼士

1.雞肉用開水過一下就好，不需要進鍋焯水。
2.燉的時候加開水，不是冷水哦。
3.中火燉，留一點汁，連汁都舔乾淨😁