懶人檸檬膏 慢燉鍋版

看了一些檸檬膏的方子，往往要求隔水燉，放新會陳皮、野生川貝之類。不是我不想放哈，真的是條件限制買不到，而且私以爲燉了十幾個小時哪裏還有美白功效了，藥用價值嘛直接去吃藥就好啦……

我其實就想喝個糖水不用這麼講究，怎麼方便怎麼來，就是這麼簡單粗暴 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

如果你也喜歡檸檬膏的味道，但又不想太麻煩，不妨試試慢燉鍋大法真的不能更簡單了，最麻煩的部分就是剃掉檸檬籽

用料  

懶人檸檬膏 慢燉鍋版的做法  

1. 新鮮黃檸檬洗淨，切掉兩頭，剩下部分切片（1釐米左右），去籽

2. 檸檬和糖丟入慢燉鍋，可以一層一層交替加入，低火一晚上，或10-12小時即可。
   我直接用了砂糖，如果是大塊的冰糖請稍微打碎一點。陳皮和川貝根據個人情況決定放不放，不是必須的

3. 3小時左右，已經有大量液體出現

4. 10小時，用勺子刮一下鍋底，可能會有糖沉在底部有沒有融化，如果很多就稍微攪一下再等一會兒，否則就可以出鍋了

5. 做好的檸檬膏在燙的狀態下是比較稀的，等涼了就會變粘稠一點

6. 附加陳皮替代物的製作：
   1. 新鮮橙子、橘子皮留一些，白色部分要提前切掉；
   2. 上火蒸20-30分鐘，取出晾乾，我用微波爐轉了一下，注意掌握火候別糊了，一次30秒爲好；
   3. 晾乾的皮皮繼續蒸20-30分鐘，晾乾即可

7. 冷卻之後用乾淨的玻璃瓶裝起來，冷藏儲存一兩個月沒問題的，做成冷熱飲都很好喝

小貼士

1. 檸檬要去籽
2. 全程保證無油無水，檸檬自己會出水的不用擔心
3. 慢燉鍋不要頻繁開蓋，睡覺醒來自然就好啦
4. 如果剛開始材料太多放不下，可以只放一部分糖，等1小時左右檸檬出水就會有多餘空間了，這時候再加入剩下的糖