蛋汁粘滿每一條意粉,每一口都會有很香的蛋味,而又完全不會覺得味道太膩!
用料
| 意大利麪(二人份) | 200克 |
| 蛋黃 | 2只 |
| 淡奶油 | 50ml |
| 巴馬臣碎芝士 | 3湯匙 |
| 洋蔥(切粒) | 半個 |
| 醃肉(切粒) | 適量 |
| 牛油(或黃油) | 4片 |
| 香芹(伴碟用) | |
| 調料: | |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/4茶匙 |
意大利醃肉蛋汁意粉的做法
大鍋燒開水,加入1湯匙鹽,意粉按包裝指示分鐘少1分鐘來煮,撈起瀝乾水份備用.
![意大利醃肉蛋汁意粉的做法步驟圖 第2張]( "意大利醃肉蛋汁意粉的做法步驟圖 第2張")
煮意粉同時,湯碗加入鹽,黑胡椒,淡奶油及3湯匙芝士碎,成白汁拌勻備用.
![意大利醃肉蛋汁意粉的做法步驟圖 第3張]( "意大利醃肉蛋汁意粉的做法步驟圖 第3張")
平底鍋下牛油,中火炒香洋蔥和煙肉,約4分鐘.
![意大利醃肉蛋汁意粉的做法步驟圖 第4張]( "意大利醃肉蛋汁意粉的做法步驟圖 第4張")
然後加入白汁和瀝乾水份蛋意粉炒勻,約一分鐘.
![意大利醃肉蛋汁意粉的做法步驟圖 第5張]( "意大利醃肉蛋汁意粉的做法步驟圖 第5張")
熄火,加入蛋黃快速拌勻,以意粉及煙肉的餘溫熱熟蛋黃即可.
![意大利醃肉蛋汁意粉的做法步驟圖 第6張]( "意大利醃肉蛋汁意粉的做法步驟圖 第6張")
