用料
| 千頁豆腐 | 300克 |
| 黃皮醬 | 3湯勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞精 | 2克 |
| 清水 | 1/3飯碗 |
| 食用油 | 2湯勺 |
| 香油 | 1/2勺 |
黃皮醬豆腐的做法
鍋中放入食用油，小火加熱至6成熱，放入豆腐小火煎至兩面微黃後，放在碟子備用；洗乾淨炒鍋，放入清水，加入黃皮醬、白糖、鹽、雞精、香油，小火煮沸。
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加入豆腐翻炒均勻後即可裝碟。
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成品圖
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黃皮醬豆腐
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