用最簡單的方法做出最好吃的雞翅!
菜譜中所有的用量都是用普通陶瓷湯勺來度量的。
用料
生抽 | 2勺 |
鹽 | 小半勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
雞翅 | 9個約420g |
雞翅正反都稍微劃幾刀,爲了更好入味
放入料酒,生抽,蠔油和鹽,用手抓勻,使每個雞翅都沾滿醬汁
把雞翅放入平底鍋,兩面煎熟(怕粘鍋可以放一點油,也可以不放)
兩面煎熟後,在鍋中放入化開的蜂蜜水和醃製時剩下的醬汁(用兩勺蜂蜜和100ml的水先在碗裏化開再倒入鍋中)
大火收汁,燒至鍋中湯汁收幹(如圖)
最後裝盤
小貼士
如果要醃製入味,雞翅至少醃製半小時以上