萬物皆可上湯之上湯莧菜

上湯系列之上湯莧菜，總之就是簡單快手美味！

用料  

萬物皆可上湯之上湯莧菜的做法  

1. 莧菜擇洗乾淨備用。

2. 原料集合。

3. 早上買的草菇，一起放進去，更鮮，沒有就不放。

4. 所有的原料切成小丁。

5. 鍋裏放油，爆香蒜末。

6. 加一小碗水，不用多，一小碗就夠了，因爲莧菜煮的時候會出水。

7. 水開把原料倒進去煮。

8. 煮3分鐘，看湯已經很白了。

9. 倒入莧菜，翻炒一下，蓋上鍋蓋，煮兩分鐘。

10. 最後加點麻油，起鍋！

11. 香噴噴的上湯莧菜做好啦！

12. 來個特寫，超級香！超級鮮！

小貼士

1、香腸要用鹹味香腸，我這個是冬天自己家灌的，放在冰箱冷凍儲存的，所以我提前煮了5分鐘，方便切，也可以用火腿腸代替，不過我覺得放香腸更好吃。
2、最後不要放鹽，鹹鴨蛋和香腸的鹹度就夠了，太鹹了就不鮮了。