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用料
原汁原味的插蟶的做法
1、我買的是帶泥的幹蟶(照片忘拍了,忽略),首先將蟶子在水裏泡上1小時,蟶子會把泥吐出來。2、將乾淨的蟶子豎着挨個放入一個碗中,碼放整齊。3、放入切好的薑絲 ,一勺鹽。4、上鍋蒸十分鐘即可。
小貼士
泡蟶子的水記得加入兩勺鹽,有助於幹蟶吐髒泥,不過如果你們買的是不帶泥的,可忽略這一步。
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