炸魚兒

最愛小魚兒幹🐟

用料  

炸魚兒的做法  

1. 將魚去鱗，清洗乾淨。

2. 加入食鹽，雞精，生薑沫，豆瓣醬，花椒粉，胡椒粉，料酒。拌勻，醃製至少一小時以上。

3. 加入米粉，澱粉，雞蛋拌勻。鍋內放油燒熱，小火炸至金黃撈出，隨後復炸第二次。控幹多餘油分食用。

小貼士

若想吃脆一點可以加米粉拌勻，若想吃軟一點可以加麪粉拌勻。當然如果想吃辣味可以放點辣椒粉進行醃製。