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鹹菜肉絲豆瓣酥(蠶豆瓣)
12-29
用料蠶豆瓣1小籃鹹菜1小把肉絲半小碗鹽,糖,油適量小蘇打半小勺鹹菜肉絲豆瓣酥(蠶豆瓣)的做法鹹菜1小把,洗淨。浸泡20~30分鐘。撈出擠幹,杆子切成1釐米長短,葉子切成1.5釐米長短,葉子和莖分開。這道菜用的是鹹菜莖。挑有黑色(蠶...
芝麻豆瓣鮮雞
01-17
週末的瘋狂——芝麻豆瓣鮮雞用料青紅彩椒雞腿雞翅芝麻豆瓣醬胡蘿蔔香蔥大蔥姜芝麻豆瓣鮮雞的做法將雞腿、雞翅洗淨剁成塊彩椒切菱形塊、胡蘿蔔切成菱形片、薑切片、大蔥切段、香蔥切成末鍋內做油,熱鍋溫油煸香蔥姜放入...
豆瓣粉條魚
01-09
用料草魚粉條料酒水油幹辣椒薑末蒜末醬油雞精鹽豆瓣粉條魚的做法魚洗乾淨切塊,用和料酒醃10分鐘粉條用水泡軟鍋中放油,油熱放魚塊,最好魚塊身上的水用東西擦乾,省得炸的時候油濺出來,炸3到4分鐘成金黃色撈起來鍋裏少許底油...
(一人食)豆瓣西藍花
12-28
第二天的午飯啦用料西蘭花半朵蒜2瓣鹽適量豆瓣醬1勺蔥(可加可不加)適量(一人食)豆瓣西藍花的做法蔥切蔥花,大蒜切片,西藍花焯水油熱加蔥花,蒜爆香,然後小火加豆瓣醬翻炒,20s以後加焯完水的西藍花,一起翻炒兩分鐘左右(如果這...
端午清香-豆瓣糉子
03-18
每年端午節媽媽都要包很多糉子送給親戚,那味道是情願胖3斤也停不下口的。這回奶奶要求要吃豆瓣糉,媽媽就又開始忙上啦!用料糯米豆瓣大約是糯米的1/3糉葉端午清香-豆瓣糉子的做法糯米淘洗乾淨,豆瓣剝殼,2者在盆內混合均勻。...
豆瓣橄欖菜炒豆角
01-07
用料豆角橄欖菜豆瓣醬姜蔥蒜豆瓣橄欖菜炒豆角的做法豆角洗淨改刀切小段,備用鍋裏放底油,姜蔥蒜熗鍋下豆瓣醬炒出香味,放豆角翻炒再放橄欖菜,稍稍加一點水,中火收汁即可...
豆瓣排骨|美食臺
08-03
今天嘉賓zhuyi爲我們帶來一道豆瓣排骨,是地道的四川家常做法,只用豆瓣醬和大蒜來奠定味型,操作簡單,即使是小白也能很快上手,幾乎是零失敗的。用料排骨500克菜籽油20克豆瓣醬30克高湯500毫升蒜2頭蔥1束生抽適量香菜適量豆...
砂鍋豆瓣燜嘎魚
01-06
用料嘎魚兩條400克豆瓣醬兩大勺花椒5克八角1個胡椒粉少許幹辣椒5個小米椒2個新蒜1頭蔥一大段老薑3片鹽少許糖一勺雞精少許砂鍋豆瓣燜嘎魚的做法把收拾乾淨的嘎魚洗淨,用廚房紙或棉布擦乾水份入油鍋兩面煎熟,撈出置於砂...
豆瓣酒香排骨
01-05
今天的這道排骨,是自己從櫥櫃角落頭找到的一瓶豆瓣醬,而突發想法,做出來的。味道濃郁,大受歡迎,估計是用高壓鍋的原因,連骨頭都能吃出味來,好下飯不吃,這個做法還可以沿用到料理雞鴨牛肉上。用料排骨700g廣東米酒大蔥蒜瓣薑片...
家常豆瓣回鍋肉(豆乾版)
09-25
相信回鍋肉大家都不陌生平時家裏做點回鍋肉下飯簡直完美回鍋肉呢也是各種各樣都有今天爲大家帶來一道以豆乾爲輔料的(也可換成苕皮年糕等等)豆瓣回鍋肉我爸爸教我的看起來步驟多但是其實很簡單喔一起來學學吧用料豬肉一...
炸鮮豆瓣(太香了)
12-25
用料蠶豆1斤鹽3克玉米油適量炸鮮豆瓣(太香了)的做法蠶豆剝殼,然後剝皮一分爲二鍋內倒入玉米油,油溫200℃下豆瓣,油不用太多,和豆瓣齊平,就可以炸至脆而不硬的時候狀態最好,中途可以嘗幾次,當心燙撒上幾粒細鹽,少一點,少量多次嘗...
清拌豆瓣
11-22
用料豆瓣醬油麻油蘋果醋湯清拌豆瓣的做法用鹽水灼豆瓣,熟後待涼糖和醬油和麻油將其勻拌,即可吃小貼士可自行添加蒜末薑絲...
豆瓣鹹肉飯
12-10
色彩味道都相當出彩的一款燜飯。真的草雞好吃啊!!!我是做完給我外婆送去的,結果她吃完了說明天還要吃這個,又想想說後天也還要吃這個。。。說的我又開始饞了。。。用料豆瓣鹹肉油米(最好是糯米)豆瓣鹹肉飯的做法米洗淨,浸泡半...
紅燒豆瓣牛肉
09-23
用料紅燒豆瓣牛肉320g白蘿蔔320g小蔥適量香菜適量紅燒豆瓣牛肉的做法紅燒豆瓣牛肉帶包裝水煮加熱10分鐘待用白蘿蔔切成2cm丁狀,放入燉鍋中料理包開袋倒入燉鍋與蘿蔔混合大火燒開後用文火慢燉15分鐘即可享用...
豆瓣超好吃炒麪
09-28
用料雞蛋1個玉米蠶豆100g番茄1個火腿或培根1根豆瓣超好吃炒麪的做法準備番茄切片玉米和蠶豆雞蛋打1個在裏面放少許牛奶和鹽調味先把番茄放倒鍋裏開炒然後放蠶豆和玉米粒最後放雞蛋拌勻盛出放在碗裏把麪條放到沸水中滾...
懶人版酸湯肥牛(轉自豆瓣)
12-27
圖片是網上找的·····用料主料:肥牛卷一盒配料:金針菇(隨意)小米辣十隻左右調料:姜、蒜、油、醬油、雞精、剁椒醬檸檬1個懶人版酸湯肥牛(轉自豆瓣)的做法準備:金針菇切根洗淨;小米辣也洗一下,吸掉表面的水;生薑和大蒜瓣切片1...
豆瓣茭白雞塊
01-17
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。用料茭白雞塊豆瓣醬姜蒜料酒醬油白糖高湯鹽適量蔥花豆瓣茭白雞塊的做法雞塊洗淨,茭白洗淨切塊鍋裏燒油,放入豆瓣、姜、蒜炒香放入雞塊、料酒翻炒至無水分、加入醬油、...
豆瓣辣椒醬
09-29
非常下飯,方便快捷,怎麼吃都能吃(米飯、饅頭、麪條),沒時間時,煮個麪條配上就可以吃了,很好吃用料豬肉餡若干蒜2頭辣椒1斤半豆瓣醬250g雞精適量豆瓣辣椒醬的做法我用的五花肉餡,先把肉餡炒熟放入碗中備用蒜切碎備用辣椒切碎(太...
豆瓣炸醬涼麪
01-17
天熱就吃豆瓣炸醬涼麪吧用料蔥伴侶豆瓣醬麪條豬肉餡糖紅椒和黃瓜適量薑末蒜末蔥花適量油豆瓣炸醬涼麪的做法紅椒和黃瓜切絲,荊芥切成斷備用炒鍋燒熱,放入適量的油,再放入豬肉末炒散,放入薑末和蒜末炒香,將豬肉末中的油炒出...
豆瓣雞🐔
03-11
用料雞腿肉350g蔥3根蒜5瓣花椒5粒豆瓣醬1-2勺鹽適量料酒1勺麪粉適量辣椒粉適量黑胡椒粉適量辣椒2-3個姜3片生抽1勺老抽1勺豆瓣雞🐔的做法蔥切段,辣椒切碎,薑片切絲,備用雞腿去骨,切塊備用雞塊中加入鹽,黑胡椒粉,老抽,料酒(喜歡...
豆腐辣豆瓣魚
12-21
因為不想攝取太多的肉和油所以我的豆瓣魚沒有用絞肉提味但我覺得用簡單的蔥薑蒜+辣豆瓣味道就很足了˙˙大家試試下飯好吃呢˙用料俐魚一條嫩豆腐一盒蔥末薑末蒜末辣豆瓣醬2大匙白醋1大匙蒸魚豉油2大匙米霖或糖1大匙...
紅油豆瓣炒海蟶
12-01
微辣,很好配飯用料海蟶一斤紅辣椒一個青辣椒一個姜,蒜頭少許醬油少許紅油豆瓣醬一湯匙紅油豆瓣炒海蟶的做法蒜蓉薑絲爆炒,加一湯匙豆瓣醬炒出紅油,加青紅辣椒翻炒倒入洗好海蟶加少許醬油翻炒五分鐘即可上碟...
娘惹豆瓣土豆燜雞(Pongteh)
11-05
馬六甲同事強力推薦的一道菜~快手又好吃,她們嚐了還說比到地娘惹店賣的還要好~開心~開心~第一次做,評語很好哦٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و用料雞肉(切塊)400克蒜頭2顆小蔥頭4顆豆瓣醬1大匙生抽1大匙老抽1大匙椰...
青豆瓣火腿菜飯
12-19
用料金華火腿青蠶豆瓣青菜大米青豆瓣火腿菜飯的做法米洗淨,浸泡半小時備用火腿切小丁,加入米中,滴幾滴食用油,電飯煲常規煮飯模式啓動飯快燒好時,起油鍋炒青豆瓣至變色,炒青菜飯跳至保溫後,將豆瓣和青菜拌入米飯中,在保溫檔燜...
豆瓣仔姜
09-30
冬吃蘿蔔夏吃薑,在嫰姜盛產的季節,做成鹹菜,可以延長食用期。豆瓣仔姜做法簡單,是一道味美的開胃下飯萊。用料仔姜豆瓣醬豆瓣仔姜的做法仔姜清洗乾淨,涼幹其表面生水。仔姜用刀拍破,用手撕成小塊。根據自己的口感加入自制的...
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