草莓芒果層牛奶羊羹

這款甜品一年四季都很適合。做法簡單方便，只是時間會比較長。
當然時間長，自然有長的道理。口感QQ彈彈的，個人覺得比椰蓉鮮奶糕好吃的不只一點點！

用料  

草莓芒果層牛奶羊羹的做法  

1. 將100ml牛奶和100ml椰漿，8克白砂糖倒入奶鍋中小火加熱，將6克魚膠粉分次倒入鍋中，直至魚膠粉徹底溶解(切記，鍋中的奶液不能沸騰)。

2. 待奶液稍稍冷卻，倒入鋪了保鮮膜的方盒中。放入冰箱冷凍1小時，使奶液凝固(這裏的凝固是指奶液不再呈流動狀態即可。)，這是第一層。

3. 用70ml開水將6克魚膠粉，8克白砂糖徹底溶解(爲了保持開水的溫度，可以將碗放在裝了開水的小鍋中)。

4. 將用開水溶解好的魚膠粉倒入    160ml芒果汁中攪拌均勻。接着倒入方盒內成爲第二層。繼續放入冰箱。(怕第一層凍的太過，這次我是放入冰箱冷藏2小時)。

5. 再次重複第一步驟，倒入方盒內，這是第三層。在第三層還呈液體狀態下，將草莓切成薄片放入其中。放入冰箱冷藏一晚。

6. 這是第二天早上拿出來以後。切成方塊，開始享用吧！

小貼士

之所以把所有的用料都分成了2~3份，是因爲每做一層都是取其中1份。