〈焦溜雞丁〉，簡簡單單又好吃。欣小廚 😉

喜歡吃辣的可以多放辣椒。糖醋的量根據自己口味掌握。

用料  

〈焦溜雞丁〉，簡簡單單又好吃。欣小廚 😉的做法  

1. 雞肉洗淨切丁。

2. 加黑胡椒粉，鹽，料酒，蛋清，抓勻醃製10分鐘左右。

3. 蔥薑蒜，辣椒切好。

4. 加入澱粉抓勻。

5. 鍋熱油，炸至變色撈出。

6. 鍋熱油，蔥薑蒜爆鍋。

7. 下辣椒翻炒。

8. 倒入雞丁翻炒。

9. 加生抽，蠔油，料酒，白糖，醋，翻炒。

10. 加入水澱粉翻炒。

11. 出鍋。