技法：蒸
味型：鹹，香，鮮
用料
| 光雞，雲耳，荷葉，金針菇幹 | |
| 蠔油，生抽，老抽 | |
| 薑片，蔥花，紅棗件 |
荷香雲耳蒸雞的做法
雞斬件，雲耳，金針菇幹，用基本味，料酒，蠔油，生粉，清油，拌勻，鋪上荷葉上蒸10分鐘取出灑蔥花即可。
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荷香雲耳蒸雞
食譜館
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