小米蝦

小米蝦就是河裏長不大的小蝦，營養成分還是很高的，適當的吃可以補鈣。

用料  

小米蝦的做法  

1. 新鮮的小蝦用清水清洗乾淨，因爲這種小蝦喜歡鑽在水草裏，所以要淘洗幾遍。

2. 鍋燒熱，不用放油直接煸炒，加入蔥姜料酒，炒幹水分，盛起來備用。一小部分留着炒，其餘的用袋子裝起來放冰箱，可以做配菜，可以打蝦粉，十分方便。

3. 熱鍋冷油，蔥姜爆香，放一袋雪菜煸炒，加入小米蝦，啥都不用放，起鍋前加點蒜，直接透鮮，眉毛都要鮮掉了。