空氣炸鍋版金沙雞翅

上次烤了一些奧爾良雞翅，還剩下一半的雞翅，今天烤個金沙雞翅。我用的現成的一包包的金沙鹹蛋黃風味調味料，沒有的可以自己用熟鹹蛋黃晾乾碾碎了混在其它烤翅料裏一起。感覺還是油炸的好吃一些，也許我的方法可能不對，下次有機會再改動一下。

用料  

空氣炸鍋版金沙雞翅的做法  

1. 雞翅中洗乾淨，兩面各劃兩下斜刀，這樣容易入味。

2. 雞翅中加1小勺鹽，1湯匙生抽，1湯匙料酒，抓勻。

3. 用保鮮袋將醃好的雞翅裝入，紮緊，放冰箱冷藏過夜。期間最好翻幾次面，這樣醃漬的比較均勻。

4. 第二天烤制前，用一個盤子裝一些麪包糠。

5. 將醃好的雞翅放入滾幾下，裹上一些麪包糠。

6. 將雞翅碼好在炸鍋的炸籃中，200度先烤10分鐘。

7. 取出翻一個面，再烤10分鐘。

8. 將金沙鹹蛋黃調味料倒入一個大碗中，加入1湯匙食用油拌勻，

9. 倒入烤了20分鐘的雞翅。儘量讓雞翅裹上更多的調料粉。

10. 再次將雞翅放回炸籃中，調料也倒在雞翅上面，兩面各烤5分鐘，也就是10分鐘，這樣就好了。

小貼士

1、雞翅先用鹽和生抽醃一下，這樣雞肉比較有味一些。
2、金沙調料沒有按說明的用油炒成糊，所以比較幹，吃的時候注意嗆到，感覺常規做法還是油炸的好吃。也許可以將調料粉先和麪包糖一起拌，下次試試。