用料
| 牛肉 | 隨緣 |
| 花椒/薑片/五香/紅辣椒/桂葉 | 若干 |
| 料酒/花椒粉/辣椒粉/孜然粉/鹽/糖/芝麻 | 若干 |
| 紅油豆瓣醬或火鍋底料 | 一丟丟 |
打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法
牛肉洗淨-切條
冷水下鍋
放入：薑片/花椒/五香/料酒![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第2張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第2張")
步驟1水開後撇去浮沫-撈出瀝水
油鍋中加入冰糖若干![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第3張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第3張")
準備炒香的調料
生薑/大蒜/五香/辣椒/桂葉![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第4張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第4張")
用冰糖炒上色後+醬油+步驟3的備料
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第5張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第5張")
加水煮開後轉小火煮10分鐘左右入味
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第6張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第6張")
大火收汁
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第7張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第7張")
收完汁如上
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第8張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第8張")
準備鹽/糖/花椒粉/孜然粉/辣椒粉
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第9張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第9張")
準備紅辣椒🌶️剪開
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第10張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第10張")
油鍋+一點海底撈的火鍋底料（也可以用紅油豆瓣醬）+辣椒炒香
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第11張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第11張")
下牛肉
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第12張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第12張")
加入步驟8的粉料
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第13張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第13張")
怕焦可加少許水
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第14張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第14張")
收汁後加芝麻
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第15張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第15張")
翻拌均勻
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第16張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第16張")
出鍋✌️
![打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第17張]( "打卡家庭版簡易牛肉乾(可當零食)的做法步驟圖 第17張")
小貼士
本菜譜做法相對簡單
不是那種非常乾的牛肉乾
還是有一定溼度的
咀嚼起來沒有那麼費力
另外如有時間步驟5-6那可以小火多煮一會兒甚至關火浸泡幾小時，入味效果更好
