用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 鹽 | 6克 |
| 腸粉 | 50克 |
| 味極鮮 | 一小勺 |
準備腸粉約50克（也可用其他麪粉代替），雞蛋1個，西紅柿1個（去皮切碎）
![腸粉蕃茄雞蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "腸粉蕃茄雞蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將所有材料倒入碗中加少許鹽、味極鮮（吃雞精的可用雞精或生抽代替）攪拌成糊狀
![腸粉蕃茄雞蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "腸粉蕃茄雞蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋倒入少許油，油熱，將碗內食材倒入，小火煎，可以動了，輕鬆用鍋廠卷，捲到最後壓一壓，包結實了，夾出鍋
![腸粉蕃茄雞蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "腸粉蕃茄雞蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
最後一步切好裝盤
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開吃😜
![腸粉蕃茄雞蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "腸粉蕃茄雞蛋卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
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腸粉蕃茄雞蛋卷
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