蘿蔔切絲之後一定要擠幹水份
把擠出來的蘿蔔汁備用
用料
| 蘿蔔 | 7斤 |
| 番薯粉 | 2斤 |
| 鹽 | 15g |
| 芹菜 | 8根 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 花生米 | 適量 |
潮汕菜頭圓的做法
蘿蔔洗乾淨
![潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第2張]( "潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第2張")
去皮，切掉頭尾部分
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用刮絲神器刮絲
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放入適量的鹽，混合搓揉一下，然更多的水分跑出來
![潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第5張]( "潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第5張")
使勁擠出水分，放入另外一個盆子
![潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第6張]( "潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第6張")
用力擠幹水分，放在另外一個盆子，再用力擠幹水分，蘿蔔含的水分實在太多了😅😅
![潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第7張]( "潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第7張")
擠幹水分的蘿蔔絲放入五香粉
![潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第8張]( "潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第8張")
把芹菜切絲，花生米，鹽放入
![潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第9張]( "潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第9張")
倒入番薯粉
![潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第10張]( "潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第10張")
混合均勻
![潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第11張]( "潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第11張")
手抹點油，搓圓放入蒸鍋，間隔開，蒸鍋放入適量的水，開大火蒸30分鐘左右
![潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第12張]( "潮汕菜頭圓的做法步驟圖，潮汕菜頭圓怎麼做好吃 第12張")
冷切放涼，切塊，煎着吃，太好吃啦
小貼士
蘿蔔切絲必須擠幹
擠幹蘿蔔水備用
不需要加一滴水的
