🍃抹茶蜜豆毛巾卷

之前寫過抹茶舒芙蕾蛋糕卷配方🍃
這款蛋糕卷相比較舒芙蕾而言口感會更鬆軟，就像它的名字一樣細膩，鬆軟，搭配抹茶牛乳基本上是入口即化了～

用料  

🍃抹茶蜜豆毛巾卷的做法  

1. 1.水➕油混勻

2. 2.乳化

3. 3.加入抹茶粉混勻

4. 4.加入低筋麪粉混勻

5. 5.分離雞蛋，蛋黃磕進麪粉糊裏，混勻
   蛋白磕進乾淨的容器裏備用。

6. 6.蛋白加糖打發，溼性發泡，
   烤箱175度預熱
   先取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混勻，混勻好以後全部倒入蛋白霜裏混勻。

7. 7.烤盤墊油紙28✖️28烤盤，倒入蛋糕糊，170度17分左右，烤熟放涼備用

8. 8.淡奶油➕抹茶粉➕糖打發，加入蜜豆混勻，混勻以後鋪在放涼的蛋糕捲上，捲起來冷藏備用。

9. ❣️紅豆大火煮開，轉小火慢慢煮熟，倒掉多餘的水分，趁熱放入砂糖混勻即可。可以提前一晚上做好。