三椒酸湯肥牛

剁椒，泡椒，青椒，幫你擊敗食慾不振的夏天！

用料  

三椒酸湯肥牛的做法  

1. 開水燙一燙番茄，去皮。

2. 一個番茄切塊。泡椒去梗。泡姜切塊。蒜頭剝皮。以上食材和半瓶剁椒以及泡椒水一起倒入攪拌機，攪打成泥。

3. 熱鍋冷油，將步驟2的醬料炒出香味。

4. 加入花椒粉。

5. 倒入開水或高湯。

6. 剩下的三個番茄切塊，下鍋。煮五分鐘。

7. 倒入肥牛，煮至變色。

8. 在碗底鋪上青紅椒碎，倒入肥牛酸湯。如有配菜可以先用開水煮熟鋪在碗底。

9. 按口味加入白醋和鹽。完成。