紫薯紫菜卷

週日在家無聊，琢磨着做點低脂低卡的主食，畢竟最近天冷胃口大，有點瘦不下來😅

用料  

紫薯紫菜卷的做法  

1. 一個雞蛋攤成蛋皮後切條

2. 蘋果切條

3. 紫薯蒸熟後壓成泥。紫羅蘭紫薯不是很乾，我沒加牛奶。如果你的紫薯比較乾的話可以稍微加點牛奶後壓成泥

4. 竹簾上放海苔，再鋪上紫薯泥

5. 如圖放雞蛋條、魚鬆和蘋果。10克魚鬆和一個雞蛋全部放上。

6. 捲起來，最後用竹簾包着再緊一緊後切塊。紫薯的甜度還是可以的，口感軟軟的，顏色很美膩。
   一個紫羅蘭紫薯剛好夠做一卷。如果換成越南紫薯，可能要兩三個的兩吧。看着量不多，其實很飽腹。