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不少人不能吃辣,於是我放了很多花椒,但辣椒只放了幾顆
用料
改良版香辣蝦的做法
去蝦線,洗淨蝦,用白葡萄酒,適量鹽醃製二十分鐘
熱鍋熱油,煸香薑片、蒜末、蔥末、幹辣椒和花椒
倒入蝦翻炒(我只有小火,所以只能小火慢慢煎),水分快乾時放糖,倒入一些白葡萄酒(半沒過蝦),煮開後加入芹菜段,翻炒均勻,收幹湯汁撒一圈兒檸檬汁汁兒放鹽調味即可
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