鹹菜雖不是健康食品,但一段時間不吃,就會想念的慌,而且它作爲菜餚中的配角,自有他的一番不同風味在。炒肉絲,炒豆腐渣,炒花菜,都會清淡的菜餚中加上它自有的鹹香味道。這道鹹菜豆腐湯,用來下飯最是鮮美。我沒有加入味精或是濃湯,只是用了蝦仁來增加湯的鮮味,因爲這湯,能多吃兩碗飯喲……。
用料
絹豆腐 | 一盒 |
鹹菜 | 四毛錢足夠 |
蝦仁 | 用的是紅蝦個大味鮮 |
蘑菇 | 用來對湯提鮮最佳 |
鹹菜豆腐湯的做法
絹豆腐剪去四角,取出後切成小塊
鍋中倒入少許油,炒熟蝦仁
加入鹹菜和蘑菇,炒熟。
加入兩碗熱水,再加入豆腐,燒開即可,出鍋後加入小蔥少許,因爲湯內有了蝦仁和蘑菇,所以不用加味精,已經非常鮮美了。
小貼士
鹹菜雖不是健康食品,但一段時間不吃,就會想念的慌,而且它作爲菜餚中的配角,自有他的一番不同風味在。炒肉絲,炒豆腐渣,炒花菜,都會清淡的菜餚中加上它自有的鹹香味道。