撈拌海茸

海茸是海藻中褐藻類裏一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員。
海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質，胡羅卜素，海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質，實爲時下最健康美味的營養食品。

用料  

撈拌海茸的做法  

1. 幹海茸清水洗3-4次，浸泡6小時左右（我一般浸泡過夜，夏季放冰箱）。

2. 泡好的海茸開水焯5分鐘左右，放冷水過一遍，口感更脆。

3. 蔥薑蒜切末，加李錦記涼拌汁，拌好即可。