在家就能吃，東北煎餅果子

東北的煎餅果子是要放土豆絲的哦！這個配方在家就能做，方便簡單

用料  

在家就能吃，東北煎餅果子的做法  

1. 製作土豆絲。土豆洗淨切絲，鍋中加水燒開，將土豆絲下鍋煮5分鐘，撈出放涼水中過涼。鍋中燒油，放入小辣椒花椒大料少許，加入蔥花，爆香，放入土豆絲翻炒，加入蒜末少許，加白醋少許，加十三香、鹽，翻炒出鍋。

2. 製作麪漿，這個環節很重要，直接決定是否能做好煎餅，大概麪粉200g麪粉加入雞蛋一個（這個配方適合兩人量），加入涼水，攪拌，當勺子揚起，麪漿黏度比較順柔即可。

3. 備料。將金鑼火腿腸切開放入煎鍋中，煎一煎即可。

4. 腐乳汁放入小碗中備用。黑芝麻放入小碟子中備用。蔥花切好放入小碟子中備用。

5. 製作甜麪醬。鍋中燒油，油適量。放入一個雞蛋攪勻，放入香其醬，加入少許的孜然粉，將醬炒熟備用。

6. 好啦，現在開始攤餅。找一個平底鍋，加入調好的麪漿，搖勻平鋪盤底，上火開煎，待餅凝固，在上面攤一個雞蛋，攤勻、撒黑芝麻少許，然後小心翼翼翻面，掀起餅的一側加入一點油，然後繼續煎有雞蛋麪，這時在餅上面抹腐乳汁，等雞蛋變金黃出香味時，就好啦，然後抹炸好的醬，撒蔥花，放土豆絲和火腿腸，就可以美美噠吃啦……

7. 這是攤餅雞蛋煎成這樣就非常好，有點脆脆的

8. 放入配料

9. 看，香不香

小貼士

在攤餅的時候火候一定要掌握哦，多攤幾張就熟能生巧啦